域高酒業

風の森-ALPHA 6 6号への敬意 真中採り 500ml

數量

簡介

+ 此清酒是人氣銘柄「風の森」與新政酒造合作打做的季節限定作品。作品以被喻為現代酵母之祖的「協會6號酵母(新政酵母)」釀造，今年更同時加入了「酒長酒造」和「新政酒造」各自製作的「白麴」釀造，白麴主要用於釀造燒酎，有著較強烈酸度且能帶出一種一般日本酒無法表現出的酸味感，是十分具有挑戰性的清酒釀造方式。此版本與普通的「ALPHA 6」不同，採用了「真中採り」技術，意思是在不施加任何外來壓力的情況之下萃取清酒，因此味道層次更豐富！開瓶散發醇厚低調的瓜果香氣，口感滑順，如柑橘般的酸甜感覺在舌尖蔓延，米味扎實，餘韻俐落，整體層次豐富，味道和諧平衡，是一款有著與一貫「風の森」不同風格的佳釀。適合冷飲配搭炸物、火鍋、燒肉、串燒等一同享用。

你可能感興趣的商品